BRAZIL: АРАПИРАКА и МИНЕЙРО

Новая линейка табаков из Бразилии

WORLD TOBACCO ORIGINAL - всегда охотится за самыми редкими табаками со всего мира, в этот раз мы приготовили самое необычное сигарное сырье из райского уголка планеты. Мы сделали для вас совершенно
новый и крайне интересный продукт из БРАЗИЛИИ!

В чем его уникальность? Это табак, листья которого скручиваются либо в длинную и толстую веревку-канат, либо в сплетенные косичку и жгутики, и таким образом он сам ферментируется в собственном соку. Выглядит это крайне необычно. Такой способ ферментации табака используется исключительно в тех регионах страны, где произрастает, а сам табак носит название этих мест.

BRAZIL АРАПИРАКА

Темный табак теневой сушки, маслянистый лист.

  • Мягкая и средняя крепость, вкус оставляет сильный запоминающийся аромат на верхнем небе и языке.
  • Имеет оттенок дымной теплой смолы с травянистым пепельными нотами и обладает ярко выраженными и интенсивными нотами неспелого зеленого винограда и не обычной легкой кислинкой чернослива и недоспелого инжира.
  • Влажность табака в скрученном виде около 20%, отсюда имеется легкий земельный оттенок, как у хороших сортов чая.
  • Вид: скрученные в жгутики косички из табачных листьев, ферментация проходит в собственном соку.
  • Для ферментации, сначала скручивается в жгутики, которые потом сливаются в длинную косичку, в таком виде он ферментируется более 2х лет!
ИСТОРИЯ ТАБАКА АРАПИРАКА

Данный табак входит в состав штамма Nicotiana Rustica. Этот табак получил свое название от региона, откуда он родом. Арапирака - город на северо-востоке Бразилии в штате Алагоас. Регион, вокруг города Арапирака, всегда выращивал зерновые, а маниока всегда была его основным продуктом с 1848 года. Но это начало стало постепенно меняться, когда табак начал культивироваться. После первой посадки табака, в конце девятнадцатого века, прошло еще 50 лет, прежде чем в Арапираке обосновалась здоровая и живая культура выращивания табака. Теперь город носит прозвище «Столица бразильского табака».

Производство веревочного табака в Бразилии имеет большую и на удивление доиндустриальную табачную промышленность.

Выращивание табака очень распространено в регионах Бразилии и глубоко укоренилось в его культуре. Бразилия является вторым по величине производителем табака в мире. На этом рынке только несколько видов подходят для производства сигар.

Для производства большинство людей используют исключительно различные виды семян табака от Nicotiana Rustica. Производство табачного листа - это практическое мастерство. Скручивание табачных листьев в веревки – это все еще ремесло, требующее опыта и навыков. После уборки листьев, происходит сортировка их по качеству и размещение на сушильных стойках в тени. После 8 дней сушки, листья готовы к следующему этапу. Первым шагом является удаление центральной жилки с частично высушенных листьев. Переплетение и скручивание половинок листьев, придают табаку форму веревки. После достижения желаемой сухости, вновь сформированные канаты оставляют для созревания. Там медленный процесс брожения, создает больше аромата и обеспечивает окончательный темно-коричневый вид табачного каната.

BRAZIL МИНЕЙРО
  • Черный табак теневой сушки.
  • Крепость выше средней.
  • В чистом виде имеет мягкий вкус пряных сухофруктов, яркость чувствуется сразу, вкусовая гамма с преобладанием оттенка чернослива, легкая табачная горчинка становится сбалансированной, более мягкой с острым и пряным оттенком. Табак очень многогранный, в нем есть и кислинка, и сладость, и пряность и древесность, благодаря естественному брожению.
  • При ферментации скручен в одну спиралевидную веревку

Ферментация: Брожение табака Mineiro, производится путем прямого контакта скрученных между собой листьев, образуя тугую веревку, которую в процессе ферментации постоянно докручивают. В начале ферментации листья окрашиваются в темно-коричневый тон. После брожения ароматы естественным образом усиливаются, а содержание сахаров и никотина сбалансируется, цвет меняется с темно-коричневого на черный, что характеризует, что процесс брожения/ферментации достиг своей намеченной точки.

ИСТОРИЯ ТАБАКА МИНЕЙРО

Poço Fundo – это Бразильский муниципалитет в штате Минас-Жерайс. По оценкам, в июле 2016 года его население составляло 16 841 человек.

Традиционный канатный табак теневой ферментации производится в муниципалитете с 19 века. Poço Fundo известен в регионе как «столица табака» из-за превосходного качества продукта.

Вид: плотно скрученные в виде веревки табачные листья, где процесс ферментации проходит в собственном соку. Переплетение и скручивание расколотых листьев, придают табаку форму веревки. После достижения желаемой сухости вновь сформированные канаты оставляют для созревания. Там, медленный процесс брожения, создает больше аромата и обеспечивает окончательный темно-коричневый вид табачного каната. Бразильский, темный листовой / сигарный наполнитель обеспечивает уникальный бразильский вкус, который прекрасно сочетается с покровными листьями из того же региона.